BREAD : 暮らしを楽しむパン教室
ドライイーストや白神こだま酵母を使用し、パン生地に合わせて粉の種類を変えて、生地の味や風
味を楽しめるパン教室です。
計量~焼成まで2時間で焼き上がる「手ごねパン」の他に、小麦への吸水時間が長いことで、もっ
ちりとした食感のクラムになり、時間が経っても老化しにくい生地に焼き上がる「オートリーズ
法」前夜に混ぜ合わせ冷蔵発酵させた生地を翌朝、成形~焼成して朝食に焼きたてを味わえる「オ
ーバーナイト法」など様々な製法を学んで頂ける内容です。
パン作りは心に癒しを与えてくれて、日常を豊かに感じる至福のご褒美時間だなと感じています。
CAKE : 季節を楽しむケーキ教室
新鮮な野菜や果物など体に優しい素材を使用し優しい甘味を味わえるスイーツ教室です。
日々のおやつだからこそ、安全な材料を使用し安心し体に優しいものを作りたいと思い試行錯誤
しながらレシピを考えております。手作りだからこそ甘さを調整出来たり、日持ち向上目的の食品
添加物も不使用です。大人も子供も安心して召し上がって頂けるからだ想いのスイーツ教室をお楽
しみください。
【ご案内】
Bread&Cake教室は、不定期開催となります。
開催月にホームページ及びインスタグラムでお知らせさせて頂きますのでよろしくお願
い致します。
魔法の料理教室
