テーマ：玉ねぎの知識を深める
４月は今が旬の「玉ねぎ」を使用したお料理をご紹介させていただきます。玉ねぎの声を代弁してレッスンさせて頂きます！
＜新玉ねぎドレッシング＞
新玉ねぎの甘みを活かしたドレッシング。サラダに乗せるポーチドエッグの作り方も学べます
＜オニオングラタンスープ＞
飴色になるまで炒めた玉ねぎをオニオンスープに仕上げてバケットにチーズを乗せてグラタンにします。スープが染み染みのバゲットが最高です。
＜玉ねぎ丸ごとコンソメ煮＞
新玉ねぎの中央に豚肉を詰め込んでじっくりコトコト煮込みます。玉ねぎの甘みと豚の脂身の旨さが最高の一品です。
＜新玉ねぎの香味漬け＞
グリルでじっくり火を通した新玉ねぎを、香味酢に漬け込んで仕上げます。出来立ても美味しいですが冷蔵庫で冷やすと皿に美味しさが増して行きます。
＜フライドオニオン＞
外はサクッと中は玉ねぎのトロッと感が堪らないフライドオニオン。米粉で作った衣に味をつけているのでそのままで美味しく頂けます。
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