夏野菜の焼き浸し

料理教室を始めてから、家庭菜園をされている方からの美味しい贈り物が増えました。心を込めて作って下さったお野菜はどれも本当に甘くて瑞々しくて美味しいのです。季節のお野菜を頂ける幸せを感じながら、常備菜や保存食を作る時間はワクワクします。沢山出来上がった時は、加工させて頂いたお野菜を生産者さんに召し上がって頂いて喜んで頂ける、この幸せの循環が大好きです。「道の駅」で売れる位のエネルギーの高いお野菜に感謝して本日は「夏野菜」を美味しく食べられるレシピをご紹介させて頂きます。