※ レシピでは「雪塩」と言う商品を使用しています。パウダー状の為、通常の天然塩の倍量使用しております。天然塩をご使用の場合は、塩の分量を小さじ１/４でお試し下さい。かぼちゃの甘さを引き立てる程度の塩味が良いと思います。
塩かぼちゃをストックしておくと、あと一品欲しい時とても優秀食材になります。火が通っているのでそのままサラダに加えたり、アレンジが出来て嬉しい作り置きおかずの１つです。
塩かぼちゃを少量のバターで軽くソテーして前回の食べる木の実をふりかけて食べても美味しいです。
次回は簡単に作れる塩かぼちゃレシピをご紹介させて頂きます。
【かぼちゃ（栄養＆効能）】
かぼちゃは栄養豊富な野菜で、多くの健康効果があります。まず、かぼちゃにはビタミンAが豊富に含まれており、視力の維持や免疫力の強化に役立ちます。また、ビタミンCやビタミンEも含まれており、抗酸化作用が強く、美肌効果や老化防止に寄与します。さらに、食物繊維も多く含まれているため、腸内環境を整え、便秘の改善に効果的です。
【雪塩（https://www.yukishio.com/products/yukisio/）】
粒子が細かく野菜やお魚と相性の良いお塩です。ミネラルも豊富なので栄養不足が気になる方はお試しください。
雪塩は、沖縄の宮古島で採れる特別な塩で、通常の塩に比べてミネラル分が豊富です。雪塩にはカルシウム、マグネシウム、カリウムなどが含まれており、これらのミネラルは骨の健康を保ち、筋肉の機能をサポートします。また、雪塩のまろやかな味わいは料理の風味を引き立てるため、多くの料理で使用されています。
かぼちゃと雪塩の組み合わせは、栄養価が高く、健康をサポートするための素晴らしい選択肢です。例えば、かぼちゃのスープに雪塩を加えることで、風味が増し、栄養価もアップします。
【久原本家 茅乃舎だし（https://www.kubara.jp/kayanoya/dashi/kayanoyadashi/570000/）
教室でも使用しているお出汁です。急遽、お出汁を取りたい日にあると便利ですよ。