★COOKING★
【A：基本のごはん教室（￥6,000/１講座）】
基本のごはん教室は、お料理初心者の方にも安心して受講頂ける教室です。お料理の基本を中心に学びながら、作る喜びを感じて頂けるお時間をご提供させて頂きます。基本を学んでいれば、動画やSNSで見た美味しそうなお料理も簡単に再現出来ます。
「12月のテーマ 〜クリスマスプレート～」
難易度 ★★★★☆
12月はクリスマスに向けてホームパーティーで喜ばれるメニューをご紹介させて頂きます
◉ミートローフパイ包み
ひき肉で作ったタネを冷凍パイシートに包んでオーブンで焼くだけの簡単料理です。赤ワインで作るソースも簡単でおすすめです
◉きのこポタージュ
数種類のきのこを使用したポタージュ。体に優しいお味が寒い冬にピッタリです
◉たらもサラダ＆ガーリックトースト
明太子とじゃがいもでたらもサラダ（写真左）を作ります。ガーリックトーストの上に乗せてホームパーティー風に仕上げます
◉生ハムピンチョス
生ハムで包んだチーズとミニトマトをピックで刺してピンチョスに仕上げます。(写真右)ホームパーティーでは前菜に皆で分けられるフィンガーフードがあると喜ばれます
【B：日々のごはん教室（￥7,000/1講座）】
日々のごはん教室では、毎日繰り返す「食事」と言う時間に高い意識を向けて、壊れにくい身体、自然に抗わない柔軟な体作りを心がけ、健康的で自分らしい人生を彩るごはん教室です。管理栄養士、漢方養生指導士的視点から、おうちで実践出来る薬膳料理や発酵調味料を使用したからだに優しい滋養ごはんをご紹介させて頂きます。
「12月のテーマ～糀ごはんで今年の締めくくり～」
難易度★★★★☆
12月は手作りにんにく糀と玉ねぎ糀を使用した3種類のおかずをご紹介します。
◉玉ねぎ糀
コンソメの代用として大活躍の玉ねぎ糀を作ります。ご自宅で大切に発酵の様子を見守ってあげてください。
◉生鮭のバターソテー 〜グリーンソース〜
良質なたんぱく質を含み、血液をサラサラにしてくれる鮭をふっくらとしたバターソテーにして行きます。ハーブ入りのホワイトソースをかけて仕上げます
◉かぶとえのき茸のポタージュ
体温を上げ保湿効果も期待出来るかぶの甘さを活かしたポタージュです。えのき茸の風味と豆乳のまろやかさが糀の塩味とかぶの甘味を調和させてくれます
◉冬野菜のクミンマリネ
カラッと揚げたごぼうと蓮根をクミンの香りが食欲をそそるマリネ液に絡めサラダに仕上げます。
【魔法の料理教室】
◉カードリーディングご希望の方は
リーディング25分（¥3,500）45分（¥5,500）60分（¥7,500）のいずれかご希望のお時間をご選択下さい。ご予約時「魔法の教室（〇分）＆日々のごはん教室」とお声掛けくださいね！
【願いを叶えるレシピノート】
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