料理教室S＠LTです。
3月は15周年祭開催中です。
お得な定額パスポート＆回数チケットをご用意しておりますので
ご希望の方はお声かけくださいませ。
16年目のスタートとなる2024年は今まで以上に
料理教室S@LTの生徒様皆さんの
健康への関心向上、お料理技術の上達、
そして運気UPをサポートさせて頂けるような
教室にして行きたいと思っています。
では、2024年4月メニューをご案内させて頂きます。
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【料理教室S@LT 講座ご案内】
料理教室S@LTの授業スタイルは
①プライベートレッスン
となっておりますので、ご自分のペースで進めながら、
全行程を実践して頂けます。
気を許したお友達とプライベートな会話をしながら
受講をお楽しみください。
お1人でのご参加も可能です。
②毎月替わるメニュー
四季折々の食材で目も舌も心も楽しんで頂けるように、
毎月新しいメニューをご紹介させて頂きます。
③表記受講料はビジター価格となります。
本会員様は各講座¥1,000割引となります。
※本会員とは：毎月ご予約下さる方が対象です
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★COOKING★
【A：基本のごはん教室（￥6,000/１講座）】
基本のごはん教室は、お料理初心者の方にも
安心して受講頂ける教室です。
お料理の基本を中心に学びながら、
作る喜びを感じて頂けるお時間を
ご提供させて頂きます。
基本を学んでいれば、動画やSNSで見た
美味しそうなお料理も簡単に再現出来ます。
「4月のテーマ 〜豚かつと春野菜の食卓～」
難易度 ★★★★☆
4月は、リクエストメニューで
揚げ物と春の食材を使用したメニューを
ご紹介いたします。
◉豚かつ
基本の揚げ物料理として
「豚かつ」を作ります。
豚肉の下処理方法や油の温度の見極め方、
火通りの確認方法などマスターして下さい。
◉春野菜ポトフ
春野菜の甘味と栄養を丸ごと頂ける
具沢山スープです。
コトコト煮込むことで優しい味に仕上がります。
【B：日々のごはん教室（￥7,000/1講座）】
日々のごはん教室では、毎日繰り返す「食事」
と言う時間に高い意識を向けて、
壊れにくい身体、自然に抗わない柔軟な体作りを心がけ、
健康的で自分らしい人生を彩るごはん教室です。
管理栄養士、漢方養生指導士的視点から、
おうちで実践出来る薬膳料理や
発酵調味料を使用したからだに優しい滋養ごはんを
ご紹介させて頂きます。
「4月のテーマ～春を感じる健康ごはん～」
難易度★★★★☆
4月は春野菜を使用して春を感じる健康ごはんを
作ります。
感情を穏やかに過ごしたい方におすすめの
組み合わせです。
◉豚と春野菜のミルフィーユカツ
豚肉と春野菜をミルフィーユ状に重ねて
衣をつけてサクッと揚げて仕上げます。
スパイスの香りと効能で騒めきガチな心を
落ち着けてくれる主菜になります。
◉蕎麦粉のラップサンド
蕎麦粉のガレットを焼いて
春野菜やスモークチキンなどお好みの食材を
アボカドディップと一緒に包んで行きます。
春の陽射しの中でピクニックに
最適なメニューです。
◉春キャベツとそら豆のオリーブ和え
春を感じる副菜を１つご紹介します。
春キャベツとそら豆を使用したオリーブ和え。
山わさびがアクセントになっています。
【魔法の料理教室】
◉カードリーディングご希望の方は
と一緒にご予約お願い致します。
リーディング25分（¥3,300）45分（¥5,500）
60分（¥7,700）のいずれかご希望のお時間を
ご選択下さい。
ご予約時「魔法の教室（〇分）＆日々のごはん教室」
とお声掛けくださいね！
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★CAKE★
【A：ベジタブルスイーツ教室 （￥7,000/1講座）】
野菜や果物を使用して素材の栄養や甘味を活かしたスイ
ーツ教室です。
日々のおやつだからこそ、安全な材料を使用し安心して
体に優しいものを作りたいと思い試行錯誤しながらレシ
ピを考えております。からだ想いのスイーツ作りをご一緒
にお楽しみ下さい。
＜米粉スフレオムレット＞
難易度 ★★★☆☆
所要時間：80分
米粉スフレ生地を丸く焼き上げて、
米粉カスタードとホイップクリーム
を絞りいちごをトッピングしたケーキです。
あっさりとした優しい味です。
【B：ナチュラルスイーツ教室 （￥7,000/1講座）】
体に優しい材料を使用したケーキ教室です。
手作りだからこそお好みの甘さに調整したり、
日持ち向上目的の食品添加物も不使用に出来ます。
大人も子供も安心して召し上がって頂ける
ナチュラルスイーツ教室をお楽しみください。
※賞味期限は1〜３日となりますのでご了承ください。
＜いちごの発酵フロマージュケーキ＞
難易度 ★★★★★
所要時間：120分
国産米粉のショコラジェノワーズの上に
甘糀苺ピュレを使用したフロマージュを重ね、
甘糀苺ジュレでデコレーションした
発酵デザートです。
ジェノワーズには甜菜糖を使用していますが
フロマージュとジュレは砂糖不使用の
苺の糖質と糀の力を合わせて体に優しい
お味に仕上がっています。
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★BREAD★
【A：手ごねパン教室（¥7,000/１講座）】
ドライイーストや白神こだま酵母を使用し、
パン生地に合わせて小麦の種類を変えて、
生地の味や風味を楽しむ手ごねパン教室です。
計量～焼成まで150分で焼き上がります。
じっくり発酵する様子を見られるパン作りは
心に癒しを与えてくれて、日常を豊かに感じる
至福のご褒美時間です。
＜クリームパン＞
難易度 ★★★★☆
所要時間：150分
中種を作り本生地にプラスして仕込むことで
ふわふわ＆しっとり生地に仕上げました。
カスタードクリームは電子レンジで作れる
なめらかカスタードです。
クリームパン苦手な方にも
甘さ控えめで美味しいと好評です。
【B：捏ねないパン教室（￥7,000/1講座）】
白神こだま酵母や自家製天然酵母を使用し、
「オーバーナイト法」「オートリーズ法」を学べる
”捏ねないパン教室”です。
小麦への吸水時間が長いことで、
もっちりとした食感のクラムになり、
時間が経っても老化しにくい生地に焼き上がります。
前夜に混ぜ合わせ冷蔵発酵させた生地を
翌朝、成形〜焼成して朝食に焼きたてを味わえます。
＜ハード食パン＞
難易度 ★★★★★
所要時間：160分
クラムはもちもち、クラストはパリッと香ばしく
焼き上がるハード食パン。
フランス生地を食パン型に入れて
山型食パンに仕上げます。
焼きたては何も付けずにそのままで、
ほのかに塩味を感じます。
次の日はトーストにすると
パリパリもっちりで美味しいですよ。
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★Body Make★
Body Make講座スタートからおよそ2ヶ月経過しました。
皆さん順調に３〜５％減量に成功しています。
この調子で少しずつ生活習慣を体に馴染ませながら
リバウンドなしの成功へサポートさせて頂きます。
【35歳からのダイエット栄養学教室】
＜趣味ダイエット＞と言うくらい、
様々なダイエット法を試してきた経験から、
35歳までと35歳からのからだ作りの違いについて、
正しく理解して頂き、失敗しない減量法を
「食」を中心に学んで頂く講座です。
無理なく痩せたくないですか？
痩せたらずっとその体型を維持したくないですか？
きちんと食べながら痩せられたら嬉しくないですか？
きちんと食事を摂りながら、緩やかに減量を行う方法は、
体への負担も少なく、ストレスも溜まりません。
結果は３ヶ月後、６ヶ月後と少し長い時間が必要ですが、
確実に体脂肪率を下げながら、基礎代謝を上げて
リバウンドしない体作りを目指したい方へ向けた教室になります。
＜講座内容＞
①基礎代謝と活動代謝を知る
②体重＆体脂肪率測定
③目標値設定 ( 3ヶ月 or 6ヶ月コース決定)
④体脂肪率を下げる食事指導
⑤各自毎日データをつける
⑥週1回目安に（食事指導、推奨献立、レシピ、豆知識）配信。
⑦１ヶ月毎にご予約頂いて最新計測＆次月の目標設定
⑧３ヵ月後又は6ヶ月後になりたい体を手に入れる
＜受講料＞
3ヶ月コース ¥75,000
6ヶ月コース ¥120,000
6ヶ月コースで目標を達成できなかった方
延長コース ¥11,000（1ヶ月毎）
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【ご予約・お問い合わせは
料理教室S@LTホームページ又は下記まで】
ご予約は先着順となっております。
公開させて頂いておりますスケジュールと
お客様のご都合が合わないようでしたら
お手数ですがご希望日時を直接お問い合わせください。
スケジュールの調整をさせて頂き順次折り返し
ご連絡させて頂いておりますので、
下記アドレスからの受信可能な状態でお待ち下さいませ。
＜お問い合わせ先＞
cookingstudiosalt★gmail.com
★を＠に変更してください
LINE ID : cookingstudiosalt
おかげさまで毎月沢山の生徒様よりご予約頂いております。
ありがとうございます。
授業の際はお電話でのご対応が難しくなっておりますので、
ご予約＆お問い合わせは上記アドレスまでメールにて
ご連絡頂けますようご協力お願いいたします。
＜料理教室S@LT＞