★BREAD★
【A：手ごねパン教室（¥7,000/１講座）】
ドライイーストや白神こだま酵母を使用し、
パン生地に合わせて小麦の種類を変えて、
生地の味や風味を楽しむ手ごねパン教室です。
計量～焼成まで150分で焼き上がります。
じっくり発酵する様子を見られるパン作りは
心に癒しを与えてくれて、日常を豊かに感じる
至福のご褒美時間です。
＜マフィン型で作るメロンパン＞
難易度 ★★★★☆
所要時間：150分
みんな大好きメロンパンの登場です。ふんわり生地にクッキーを被せてふわふわサクッと焼き上げます。マフィン型で成形して食べやすい大きさに仕上がってます。
【B：捏ねないパン教室（￥7,000/1講座）】
白神こだま酵母や自家製天然酵母を使用し、
「オーバーナイト法」「オートリーズ法」を学べる
”捏ねないパン教室”です。
小麦への吸水時間が長いことで、
もっちりとした食感のクラムになり、
時間が経っても老化しにくい生地に焼き上がります。
前夜に混ぜ合わせ冷蔵発酵させた生地を
翌朝、成形〜焼成して朝食に焼きたてを味わえます。
＜タバチュール＞
難易度 ★★★★☆
所要時間：150分
前の日の晩に仕込んだ生地を翌朝成形してオーブンで焼き上げることの出来るオートリーズ法。「タバチュール」とはフランス語で“たばこ入れ”と言う意味で見た目がたばこ入れに似ていたことから命名されたパン。クラスとはカリッとクラムは水分を吸収したしっとり柔らかく仕上がります。
【魔法の料理教室】
◉カードリーディングご希望の方は
と一緒にご予約お願い致します。
リーディング25分（¥3,300）45分（¥5,500）
60分（¥7,700）のいずれかご希望のお時間を
ご選択下さい。
ご予約時「魔法の教室（〇分）＆日々のごはん教室」
とお声掛けくださいね！
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