★BREAD★
【A：手ごねパン教室（¥7,000/１講座）】
ドライイーストや白神こだま酵母を使用し、パン生地に合わせて小麦の種類を変えて、生地の味や風味を楽しむ手ごねパン教室です。計量～焼成まで150分で焼き上がります。じっくり発酵する様子を見られるパン作りは心に癒しを与えてくれて、日常を豊かに感じる至福のご褒美時間です。
＜ブリオッシュナンテール＞
難易度 ★★★★☆
所要時間：150分
ブリオッシュ生地をパウンド型に入れて焼き上げます、とってもリッチで柔らかい仕上がりになっています。数日経ったものは卵液をたっぷり染み込ませてフレンチトーストにしてみて下さい。
【B：捏ねないパン教室（￥7,000/1講座）】
白神こだま酵母や自家製天然酵母を使用し、「オーバーナイト法」「オートリーズ法」を学べる”捏ねないパン教室”です。小麦への吸水時間が長いことで、もっちりとした食感のクラムになり、時間が経っても老化しにくい生地に焼き上がります。前夜に混ぜ合わせ冷蔵発酵させた生地を翌朝、成形〜焼成して朝食に焼きたてを味わえます。
＜くるみのプチパン＞
難易度 ★★★☆☆
所要時間：120分
フランス生地にくるみをたっぷり加えて一晩寝かせた生地を小さく焼き上げました。お食事に最適なサイズです。
【魔法の料理教室】
◉カードリーディングご希望の方は講座と一緒にご予約お願い致します。
リーディング25分（¥3,500）40分（¥5,500）60分（¥7,500）のいずれかご希望のお時間をご選択下さい。
ご予約時「魔法の教室（〇分）＆捏ねないパン教室」とお声掛けくださいね！
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cookingstudiosalt★gmail.com
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おかげさまで毎月沢山の生徒様よりご予約頂いております。
ありがとうございます。
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＜料理教室S@LT＞