料理教室S＠LTより、2026年10月メニューをご案内させて頂きます。
10月メニューの受講期間は10/1 〜 10/28までとなっております。
皆様とお会いできるのを楽しみにお待ちしております。
ご予約可能日はホームページ→school→scheduleからご確認ください。scheduleがご確認できなかった方、ご希望の日時に空席が見当たらない場合は恐れ入りますが、ご予約ご希望日時をご記入の上(第２希望まで)ホームページ（contact）よりお知らせ下さい。スケジュール調整後2日以内にご返信させて頂きますので、当教室からの返信が受信可能な状態でお待ち下さい。よろしくお願い致します。
＜Cooking Class のご案内＞
お料理初心者から上級者まで、ご自身の目的や興味関心に合うクラスを自由にご選択ください。
A 初級 ： キッチンに初めて立つ方にもお料理を楽しんで頂ける『はじめてのふたりごはん』
B 中級： 日常で続けやすいメニューを通して、愛が循環する食卓を育てる『会話弾むおうちごはん』
C 上級： 自分を大切にするごはん時間と一緒に年齢を重ねるほど、食事は味方になる『女性のためのととのえごはん』
D：パンとおやつの気まぐれ教室 人生に彩りを与える『暮らしを楽しむパン教室』『季節を楽しむケーキ教室』
E 応用：日々の食事と思考習慣を深化させあなたの人生の進化を全力サポート『アトリエS@LT』
難易度は★で表示しています。初心者の方は★1つの講座の受講がおすすめです！
授業はおおよそ2〜３人前で行い、全てお持ち帰り頂けます。
【A：初めてのふたりごはん】詳細はこちらをクリック
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【B：会話弾む「おうちごはん」★★★☆】
テーマ： 秋食材 × × 和食ごはん
2026年10月レッスンは、『秋の食材』× 『和食』×『おうちごはん』をテーマに3品作ります。旬の食材を幅広い年代で味わう時間を楽しめる「おうちごはん」をお楽しみください。
◉ 白身魚と蓮根の甘酢餡
旬の蓮根の甘さと食感を味わえる一品です。白身魚とブロッコリーを合わせて甘酢餡に絡めて仕上げます。
◉ かぼちゃとほうれん草の胡麻和え
ホクホクのかぼちゃとほうれん草の甘味を味わえる一品。β-カロテン、鉄分、食物繊維を一度に摂れる副菜です。
◉ 茄子とエリンギの生姜焼き
｢秋茄子は嫁に食わすな｣と昔の人は言っていたそうですが、秋茄子は美味しいですが、茄子は体を冷やしやすい食材。寒くなる秋から冬にかけては女性の体を冷やしてしまわないように、労りの意味が込められています。今回は生姜と合わせて加熱することで、体を冷やしにくい副菜に仕上げました。お弁当のおかずにしても美味しい常備菜です。
【C：女性のための「整えごはん」★★★★】
眠れない。疲れが抜けない。胃腸が乱れる。気持ちまで不安定になる。
その不調を、「年齢のせい」「仕方ないこと」で終わらせていませんか？
体はいつも、あなたにメッセージを送っています。
頑張りすぎていない？無理を続けていない？本当は休みたいんじゃない？
不調は、あなたを困らせるためではなく、
「そろそろ整え直そう」と教えてくれているサインです。
「ととのえごはん教室」では、
薬膳の智慧や発酵料理を通して、
自然の流れに日々を委ねながら、乱れた体のバランスを整え直し、
毎日の食事から心と体をやさしく慈しんでいきます。
食べるものが変わると、体が変わる。
体が変わると、心が変わる。
心が変わると、人生は少しずつ変わり始めます。
あなたも、自分を後回しにしない暮らしを始めませんか？
2026年10月レッスンは、
『晩秋』×『潤い』×『養生ごはん』をテーマに5品作ります。
冬に備えて体の内側から整えて免疫力を高めて行きましょう。
◉ 豚肉と蓮根の黒酢炒め
蓮根には秋冬の乾燥の不調を改善する効果が期待できます。蓮根の食感を活かしながら、豚肉と玉ねぎ・ピーマンを加えて甘酢餡でまとめて仕上げます。このメニューは喉を守り、体を温めて免疫力をUPするメニューです。
◉ 海老豆腐と牛蒡の旨煮
体を温める効能の期待できる海老をお豆腐と合わせてタネを作り、揚げで巻いて蒸します。蒸した海老豆腐を牛蒡と一緒に和風だしで煮付けて仕上げます。
◉ きのことあさりの養生スープ
あさり出汁の養生スープです。あさりは体にこもった余分な熱や湿気を取り除き、イライラやのどの渇きを鎮めるデトックス食材。たっぷりきのこや大根、女性ホルモンの味方クコの実・なつめも加えて、体の芯から温まる具沢山スープに仕上げて行きます。
◉ 秋野菜のサラダ 〜甘糀胡麻ドレッシング〜
旬のきのこと柿をサラダに仕上げて行きます。柿は肺や喉を潤し、秋の乾燥による空咳や喉のヒリヒリ感をやわらげる効能が期待されています。ドレッシングはりんごと甘糀の優しい甘さの胡麻ドレッシングを作ります。
【D：季節を楽しむケーキ教室＆暮らしを楽しむパン教室】
受講期間は10/１〜10/28となっております。ハロウィンの季節をお楽しみください。
① パンプキンプリン (¥7,700) ★☆☆☆☆
かぼちゃの実を裏漉して作るパンプキンプリン。焦がしキャラメルとの相性が抜群です。
② パンプキンクッキーシュークリーム (¥8,800) ★★★★☆
抹茶生地のシュークリームに抹茶クッキーを乗せてシュー生地を焼き上げます。中にはパンプキンクリームを詰めて、ミニかぼちゃ風に仕上げて行きます。
③パンプキンメロンパン (¥8,800)
ふわふわのパンプキン生地をサクサクの抹茶ビスケットで包んで焼き上げます。
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【スケジュールはこちらからご確認ください】
上記スケジュールに記載してある日時以外をご希望の方はお手数ですが、直接メールで下記(ご予約フォーム)にお問い合わせください。
【ご予約はこちらからお願い致します】
①ご希望日時
②人数
③ご希望クラス( ふたりごはんor おうちごはんor ととのえごはんor アトリエそると)
をご記入の上お問い合わせください。教室より詳細のご案内のメールを送付させて頂きます。迷惑フォルダーに入らないよう＜cookingstudiosalt★gmail.com / ★を＠に変換してください＞のご登録＆受信可能な状態に設定をお願い致します。