テーマ：玉ねぎの知識を深める ４月は今が旬の「玉ねぎ」を使用したお料理をご紹介させていただきます。玉ねぎの声を代弁してレッスンさせて頂きます！ ＜新玉ねぎドレッシング＞ 新玉ねぎの甘みを活かしたドレッシング。サラダに乗せ […]

料理教室S＠LT初開催「生ドーナツ」 ３、４月は久しぶりにパンの教室を開講させて頂きます。 メニューは「生ドーナツ」です。 しっかり気味のイースト発酵ドーナツにご選択頂いたクリームを詰めて仕上げて行きます。 クリームは下 […]

3月メニュー ◉あさりのしぐれ煮　◉桜海老と三つ葉のかき揚げ　◉春キャベツのロールカツ　 ◉菜の花の辛子酢味噌　◉春キャベツと桜海老のナムル　◉春キャベツグリル〜アンチョビソース〜 3月はエネルギー調整を行います デイリ […]

2025年3月は世界規模での大きな転換点となる予想です。物質に重きを置く世界から精神的な部分を大切にする世界へと流れは加速しています。 『覚醒』がもはや当たり前の時代が訪れます。『覚醒』とは、「人間の世界は人間の心が創り […]

3、4月テーマ　〜エネルギーチャージコントロール〜 春は徐々に暖かくなり「気」が高まりやすい季節です。気持ちは一気に動くことを望みますが、体はまだ冬眠から覚めて間も無い状態で、急激に動かしてしまうと怪我に繋がる事も多いで […]

3月テーマ：春の養生 春に弱まりやすい肝の養生、春に感じやすい不調に対するメンテナンス方法をお伝えさせて頂きます。 作り置きおかずは、春が旬の食材を用いたレシピを6品仕上げて行きます。 ①春キャベツロールカツ 春キャベツ […]

3月の主役は「春キャベツ」 キャベツの選び方・扱い方・保存方法など基本的な豆知識を知りながら、春キャベツを使用した主菜＆副菜を70分で5品(時間内に可能な品数)を作って頂きたいと思います。 ①回鍋肉 回鍋肉は四川料理の一 […]