＜作り方＞ ①鶏セセリ肉を一口台にカットして生姜搾り汁・料理酒・醤油を揉み込む。 ②ごぼうを４〜５mmの斜め薄切りにスライスして水にさらす ③ごぼうの水気をしっかり拭き取り、片栗粉大さじ２〜３と一緒に袋に入れ口を閉じ、袋 […]
S＠LT Note
パンプキンポタージュ
前回レシピの【塩かぼちゃ】を利用した即席ポタージュです。生クリームがない場合は牛乳の量を増やしてお試し下さい。
食べる美養 塩かぼちゃ
※ レシピでは「雪塩」と言う商品を使用しています。パウダー状の為、通常の天然塩の倍量使用しております。天然塩をご使用の場合は、塩の分量を小さじ１/４でお試し下さい。かぼちゃの甘さを引き立てる程度の塩味が良いと思います。 […]
食べる美養 木の実の魔法
４０代以上の方のおすすめの調味料です。お肌に良いとされる木の実を食べやすいように粉末状にして、毎日大さじ２杯ずつ食べ始めてから、腸の調子が整い、２週間くらいでお肌と髪の毛の様子も変化してきました。個人差はあると思いますが […]
夏野菜の焼き浸し
料理教室を始めてから、家庭菜園をされている方からの美味しい贈り物が増えました。心を込めて作って下さったお野菜はどれも本当に甘くて瑞々しくて美味しいのです。季節のお野菜を頂ける幸せを感じながら、常備菜や保存食を作る時間はワ […]
夏にサラッと”だし”作り
今週は、暑くて食欲が落ちている時におすすめのレシピをご紹介させて頂きます。 山形県で”だし”と呼ばれているソウルフードです。夏野菜や香味野菜を刻んで出汁に漬け込むだけの作り置きおかず。冷奴やおそうめん、ご飯の上に乗せてサ […]
塩糀漬チキンのレモンサラダ
こちらのページでは日々のごはんに活用頂けるレシピをご紹介させて頂きます。主菜・副菜・時短レシピなど旬のレシピを載せて行きたいと思っています。 また、後日、stand.fmで音声配信もスタート予定です。「ラジオ感覚でレシピ […]