料理教室S＠LTより、2026年11月女性のための『ととのえごはん』料理メニューをご案内させて頂きます。
11月メニューの受講期間は11/1 〜 11/28までとなっております。
皆様とお会いできるのを楽しみにお待ちしております。
ご予約可能日はホームページ→school→scheduleからご確認ください。scheduleがご確認できなかった方、ご希望の日時に空席が見当たらない場合は恐れ入りますが、ご予約ご希望日時をご記入の上(第２希望まで)ホームページ（contact）よりお知らせ下さい。スケジュール調整後2日以内にご返信させて頂きますので、当教室からの返信が受信可能な状態でお待ち下さい。よろしくお願い致します。
＜Cooking Class のご案内＞
お料理初心者から上級者まで、ご自身の目的や興味関心に合うクラスを自由にご選択ください。
A 初級： キッチンに初めて立つ方にもお料理を楽しんで頂ける『はじめてのふたりごはん』
B 中級： 日常で続けやすいメニューを通して、愛が循環する食卓を育てる『会話弾むおうちごはん』
C 上級： 自分を大切にするごはん時間と一緒に年齢を重ねるほど、食事は味方になる『女性のためのととのえごはん』
D 癒し：パンとおやつの気まぐれ教室 人生に彩りを与える『暮らしを楽しむパン教室』『季節を楽しむケーキ教室』
E 応用： Atelier S@LT 頑張り過ぎたあなたの身体を食習慣でメンテナンス『アトリエS@LT』
難易度は★で表示しています。初心者の方は★1つの講座の受講がおすすめです！
授業はおおよそ2〜３人前で行い、全てお持ち帰り頂けます！
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【A：初めての「ふたりごはん」】詳細はこちらをクリック
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【B：会話弾む「おうちごはん」11月メニュー】こちらをクリック
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【C：女性のための「整えごはん」★★★★】
眠れない。疲れが抜けない。胃腸が乱れる。気持ちまで不安定になる。
その不調を、「年齢のせい」「仕方ないこと」で終わらせていませんか？
体はいつも、あなたにメッセージを送っています。
頑張りすぎていない？無理を続けていない？本当は休みたいんじゃない？
不調は、あなたを困らせるためではなく、
「そろそろ整え直そう」と教えてくれているサインです。
「ととのえごはん教室」では、
薬膳の智慧や発酵料理を通して、
自然の流れに日々を委ねながら、乱れた体のバランスを整え直し、
毎日の食事から心と体をやさしく慈しんでいきます。
食べるものが変わると、体が変わる。
体が変わると、心が変わる。
心が変わると、人生は少しずつ変わり始めます。
あなたも、自分を後回しにしない暮らしを始めませんか？
2026年11月レッスンは、
『秋食材』×『発酵』×『養生ごはん』をテーマに４品作ります。
冬に備えて体の内側から整えて免疫力を高めて行きましょう。
◉ サーモンと蓮根の発酵チリソース
脂の乗ったサーモンと甘味を増した蓮根の中華レシピ。内側から潤いを与えて風邪を寄せ付けない体に仕上げて行きます。チリソースには春に収穫した空豆を発酵させて作った自家製豆板醤を使用して辛味を押さえて深みある味わいに仕立てます。
◉ 里芋ときのこの味噌バター
蒸籠で蒸した里芋をバターでカリッと焼き上げ、味噌だれと炒めたきのこを合わせて召し上がって頂きます。ねっとりした里芋とカリッとした里芋の食感の違いもおすすめです。むくみが気になる方や胃腸を整えたい方におすすめです。
◉ 白菜ときのこのにんにくナムル
蒸籠で蒸した白菜ときのこをナムルに仕上げて行きます。エネルギー(気)の巡りをよくしたい方や代謝を上げたい方におすすめです。
◉ 小松菜とかぶの柚子胡椒胡麻和え
※ 写真はかぶの代用で大根を使用しています
茹でた小松菜とかぶを柚子胡椒の効いた和え衣と和えて大人の胡麻和えに仕上げて行きます。忙しく毎日を過ごされていたりイライラが続いてる方、気分を落ち着けたい方におすすめの料理です。
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【スケジュールはこちらからご確認ください】
上記スケジュールに記載してある日時以外をご希望の方はお手数ですが、直接メールで下記(ご予約フォーム)にお問い合わせください。
【ご予約はこちらからお願い致します】
①ご希望日時
②人数
③ご希望クラス( ふたりごはんor おうちごはんor ととのえごはんor アトリエそると)
をご記入の上お問い合わせください。教室より詳細のご案内のメールを送付させて頂きます。迷惑フォルダーに入らないよう＜cookingstudiosalt★gmail.com / ★を＠に変換してください＞のご登録＆受信可能な状態に設定をお願い致します。