福山市のちいさな料理教室「料理教室S@LT」です。
手ごねパン教室は「抹茶のミルクハース」を作ります。
発酵後のガス抜きの感触が気持ちいい、甘納豆入りのふわふわ生地が特徴です。
捏ねないパン教室は「レーズンバター」
生地の甘みとしっかりした食感が特徴のレーズンパンに
バターを乗せて風味豊かに焼き上げます。
2024年6月ブレッドメニューも楽しんでくださいね。
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【料理教室S@LT 講座ご案内】
料理教室S@LTの授業スタイルは
①プライベートレッスン
となっておりますので、ご自分のペースで進めながら、
全行程を実践して頂けます。
気を許したお友達とプライベートな会話をしながら
受講をお楽しみください。
本会員様は各講座¥1,000割引となります。
お1人でのご参加も可能です。
②毎月替わるメニュー
四季折々の食材で目も舌も心も楽しんで頂けるように、
毎月新しいメニューをご紹介させて頂きます。
③表記受講料はビジター価格となります。
※本会員とは：毎月ご予約下さる方が対象です
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★BREAD★
【A：手ごねパン教室（¥7,000/１講座）】
ドライイーストや白神こだま酵母を使用し、
パン生地に合わせて小麦の種類を変えて、
生地の味や風味を楽しむ手ごねパン教室です。
計量～焼成まで150分で焼き上がります。
じっくり発酵する様子を見られるパン作りは
心に癒しを与えてくれて、日常を豊かに感じる
至福のご褒美時間です。
＜抹茶のミルクハース＞
難易度 ★★★★☆
所要時間：150分
抹茶の緑が鮮やかなミルクハース。
牛乳を仕込み水に使用し、練乳でさらにミルキーな味わいに
仕上げました。
ふわふわの食感と優しい甘みをお楽しみください。
【B：捏ねないパン教室（￥7,000/1講座）】
白神こだま酵母や自家製天然酵母を使用し、
「オーバーナイト法」「オートリーズ法」を学べる
”捏ねないパン教室”です。
小麦への吸水時間が長いことで、
もっちりとした食感のクラムになり、
時間が経っても老化しにくい生地に焼き上がります。
前夜に混ぜ合わせ冷蔵発酵させた生地を
翌朝、成形〜焼成して朝食に焼きたてを味わえます。
＜レーズンバター＞
難易度 ★★★★☆
所要時間：160分
前の日の晩に仕込んだ生地を翌朝成形して
オーブンで焼き上げることの出来るオートリーズ法
一晩かけて小麦にゆっくり水分が含まれて
モチモチの食感に仕上がります。
【魔法の料理教室】
◉カードリーディングご希望の方は
と一緒にご予約お願い致します。
リーディング25分（¥3,300）45分（¥5,500）
60分（¥7,700）のいずれかご希望のお時間を
ご選択下さい。
ご予約時「魔法の教室（〇分）＆日々のごはん教室」
とお声掛けくださいね！
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【ご予約・お問い合わせは
料理教室S@LTホームページ又は下記まで】
ご予約は先着順となっております。
公開させて頂いておりますスケジュールと
お客様のご都合が合わないようでしたら
お手数ですがご希望日時を直接お問い合わせください。
スケジュールの調整をさせて頂き順次折り返し
ご連絡させて頂いておりますので、
下記アドレスからの受信可能な状態でお待ち下さいませ。
＜お問い合わせ先＞
cookingstudiosalt★gmail.com
★を＠に変更してください
LINE ID : cookingstudiosalt
おかげさまで毎月沢山の生徒様よりご予約頂いております。
ありがとうございます。
授業の際はお電話でのご対応が難しくなっておりますので、
ご予約＆お問い合わせは上記アドレスまでメールにて
ご連絡頂けますようご協力お願いいたします。
＜料理教室S@LT＞