いつも料理教室S＠LTを応援いただきありがとうございます。
料理教室S@LTより2月メニューをご案内させて頂きます。
2026年２月メニューの受講期間は２/1 〜 2/28までとなっております。
皆様とお会い出来ますことを楽しみにお待ちしております。
ご予約可能日はホームページ→school→scheduleからご確認ください。scheduleがご確認できなかった方、ご希望の日時に空席が見当たらない場合は恐れ入りますが、ご予約ご希望日時を第２希望までご記入の上ホームページ（contact）よりお知らせ下さい。スケジュール調整後2日以内にご返信させて頂きますので、当教室からの返信が受信可能な状態でお待ち下さい。よろしくお願い致します。
＜Cooking Class ご案内＞
Aキッチンミール（¥21,000/３回 ¥7,700/1回）：お料理初心者の方にキッチンに立つ楽しさをお伝えさせて頂きます
Bデイリーミール（¥35,000/5回 ¥7,700/1回）：お料理の楽しさを体験しながらレパートリーを増やして頂けます
Cスプーンミール（¥45,000/5回 ¥9,900/1回）：心と体を育み、満たすごはんを、季節の恵みとともにお届け。お料理の作り方と共に、食材の効能や季節の養生法、自然の法則の豆知識付きです。
α：A〜CにPlus α Lesson〜盛り付けレッスン〜（¥15,000/5回 ¥3,300/1回）：レッスンで作ったごはんは全てお持ち帰り頂けます。写真映えする盛り付けポイントをフードコーディネーター視点でお伝えさせて頂きます。美味しく見える盛り付け方のレッスンをご希望の方は、プラスα レッスンを同時にお申し込みください！
クリエーターズミール：食べ方が変わると自然に生き方も変化します。クリエーターズミールでは、食を通して本質に繋がり、自然体の自分で人生をデザインし直すサポートをさせて頂きます。心と体の保健室も兼ねた料理教室です。
難易度は★で表示しています。初心者の方は★1つの講座の受講がおすすめです！
授業はおおよそ2〜３人前で行い、全てお持ち帰り頂けます！ご自宅での盛り付け方を学びたい方は同時に上記「Plusα Lesson」をお申し込みくださいませ。
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【B：Daily Meal 〜デイリーミール〜★★★☆】
都合により今月のDaily Meal は休講とさせて頂きます。
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【C：Spoon Meal 〜スプーンミール〜★★★★】
テーマ：発酵 × 冬食材
2026年2月レッスンは、『発酵』×『冬食材』をテーマに5品作ります
◉菜の花とリコッタチーズのクロスティーニ
クロスティーニ（Crostini）は、イタリア語で「小さなトースト」を意味し、カリッと焼いたパン（バゲットなど）に、レバーペースト、チーズ、野菜、肉、フルーツなどの様々な具材を乗せた代表的な前菜（アンティパスト）です。今回は旬の菜の花とリコッタチーズを使用して簡単な前菜に仕上げて行きます。
◉糀チキンのカチャトーラ
カチャトーラ（Cacciatora）は、イタリア語で「猟師風の」を意味する、鶏肉やウサギ肉をトマト、玉ねぎ、ハーブ、ワインとともに煮込んだイタリアの家庭料理です。今回は塩糀で下味をつけた鶏もも肉を使用して柔らかく仕上げて行きます。
◉牡蠣とほうれん草のソイクリームパスタ
１パンで仕上げるクリームパスタ。旬の牡蠣とほうれん草を使用した和風クリームパスタ。リングイネを使用してソースを絡みやすく仕上げて行きます。
◉白菜とパンチェッタのスープ
旬の白菜をパンチェッタと合わせて調味料は塩だけのシンプルスープを作ります。トロトロ白菜の甘味とパンチェッタの脂から出る甘味の掛け合わせでとても美味しく仕上がっています。
◉金柑のコンポートマスカルポーネ
金柑を甜菜糖でコンポートに！金柑（キンカン）は、皮ごと食べることでビタミンC、E、ヘスペリジン（ビタミンP）を豊富に摂取でき、風邪・喉の痛みの予防、免疫力向上、美肌効果、血管強化、疲労回復、リラックス効果が期待できる栄養価の高い果実です。
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【季節を楽しむケーキ教室】
A：ガトーショコラ (¥7,700/15cm丸型)
ガトーショコラ（Gâteau au chocolat）は、フランス語で「チョコレートケーキ」を意味する焼き菓子です。チョコレートをたっぷりと使い、濃厚でしっとりとした食感に仕上げていきます。
B：フォンダンショコラ (¥8,800/６個)
「フォンダン (fondant)」はフランス語で「溶ける」「とろけるような」といった意味を持ち、その名前の通り、焼きたてのケーキにナイフを入れると中心部から液状のチョコレートがあふれ出します。チョコ好きさんにオススメのカップケーキです。
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【暮らしを楽しむパン教室】
◉米粉食パン(¥8,800/ 150分)
久しぶりに米粉パンの登場です。グルテンフリーでお米の甘味を味わえる食パンをお楽しみください。
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【スケジュールはこちらからご確認ください】
上記スケジュールに記載してある日時以外をご希望の方はお手数ですが、直接メールで下記(ご予約フォーム)にお問い合わせください。
【ご予約はこちらからお願い致します】
①ご希望日時
②人数
③ご希望クラス(キッチンミールorデイリーミールorスプーンミールorスペシャルミール)
をご記入の上お問い合わせください。教室より詳細のご案内のメールを送付させて頂きます。迷惑フォルダーに入らないよう＜cookingstudiosalt★gmail.com / ★を＠に変換してください＞のご登録＆受信可能な状態に設定をお願い致します。
【コース詳細はこちらからご確認ください】
【その他コース及び1月メニューはこちらからご確認ください】
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2025年開講以来、あっという間に1番人気のクラスになりました！!
食べ方が変わると、生き方が変わる。
人生をデザインする料理教室
【CreatorsMeal〜クリエーターズミール〜】
あなたの人生は100％思い通りになっていますか？
人生は無意識でいるといつの間にか自分の人生ではなく誰かの人生を歩んでしまうことがあります。
好きな人・好きな仕事・心地良い環境を自らの意思で選択出来ていますか？
誰かや環境のせいにして、自分の人生を諦めていませんか？
「諦めていたかも」と気づけたあなた、おめでとうございます。
人生はいつからでも自分の手で創り直すことができます。
講師との会話の中で自然と湧き上がる
自分の“好き”を思い出し、
自分の“心地よさ”を優先し、
自分の人生に相応しい選択に自信を取り戻していく。
この料理教室は、あなたがあなた自身の人生を
もう一度 創り直す ための場所。
食べること、つくることを通して、
未来の自分が望む生き方へ優しく舵を切っていきましょう。
＜料理教室S＠LT＞