料理教室S＠LTより、2026年9月会話弾む『おうちごはん』料理メニューをご案内させて頂きます。
9月メニューの受講期間は9/1 〜 9/28までとなっております。
皆様とお会いできるのを楽しみにお待ちしております。
ご予約可能日はホームページ→school→scheduleからご確認ください。scheduleがご確認できなかった方、ご希望の日時に空席が見当たらない場合は恐れ入りますが、ご予約ご希望日時をご記入の上(第２希望まで)ホームページ（contact）よりお知らせ下さい。スケジュール調整後2日以内にご返信させて頂きますので、当教室からの返信が受信可能な状態でお待ち下さい。よろしくお願い致します。
＜Cooking Class のご案内＞
お料理初心者から上級者まで、ご自身の目的や興味関心に合うクラスを自由にご選択ください。
A 初級 ： キッチンに初めて立つ方にもお料理を楽しんで頂ける『はじめてのふたりごはん』
B 中級： 日常で続けやすいメニューを通して、愛が循環する食卓を育てる『会話弾むおうちごはん』
C 上級： 自分を大切にするごはん時間と一緒に年齢を重ねるほど、食事は味方になる『女性のためのととのえごはん』
D：パンとおやつの気まぐれ教室 人生に彩りを与える『暮らしを楽しむパン教室』『季節を楽しむケーキ教室』
E 応用：日々の食事と思考習慣を深化させあなたの人生の進化を全力サポート『アトリエS@LT』
難易度は★で表示しています。初心者の方は★1つの講座の受講がおすすめです！
授業はおおよそ2〜３人前で行い、全てお持ち帰り頂けます。
【A：初めてのふたりごはん】詳細はこちらをクリック
【C :女性のための｢ととのえごはん｣】９月メニューはこちらをクリック
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【B：会話弾む「おうちごはん」★★★☆】
テーマ： 秋食材 × × Cafeごはん
2026年9月レッスンは、『秋の食材』× 『作り置き』×『おうちごはん』をテーマに4品作ります。旬の食材を幅広い年代で味わう時間を楽しめる「おうちごはん」をお楽しみください。
◉ 秋鮭の味噌バターソテー
旬の秋鮭を味噌バターソースでお米が進む味付けに仕上げます。今しか味わえない秋の味覚をお楽しみください。
◉ きのこのピラフ
ソテーしたきのことベーコンをお米と共に炊飯器に入れて作るきのこピラフ。きのことバターの風味をお楽しみください。
◉ 秋のガリバタチキン
カリッと焼き上げた鶏もも肉にガーリックバターソースを絡めて照り良く仕上げて行きます。旬の野菜を添えた秋のガリバタソテーをお楽しみください。
◉ さつま芋のポタージュ
さつま芋の甘味を味わえるクリーミーなポタージュ。お好みでクリームチーズを溶かしながらお召し上がりください。
【C：女性のための「整えごはん」★★★★】
眠れない。疲れが抜けない。胃腸が乱れる。気持ちまで不安定になる。
その不調を、「年齢のせい」「仕方ないこと」で終わらせていませんか？
体はいつも、あなたにメッセージを送っています。
頑張りすぎていない？無理を続けていない？本当は休みたいんじゃない？
不調は、あなたを困らせるためではなく、
「そろそろ整え直そう」と教えてくれているサインです。
「ととのえごはん教室」では、
薬膳の智慧や発酵料理を通して、
自然の流れに日々を委ねながら、乱れた体のバランスを整え直し、
毎日の食事から心と体をやさしく慈しんでいきます。
食べるものが変わると、体が変わる。
体が変わると、心が変わる。
心が変わると、人生は少しずつ変わり始めます。
あなたも、自分を後回しにしない暮らしを始めませんか？
2026年９月レッスンは、
『イタリアン』×『薬膳』×『発酵』をテーマに5品作ります。
体の内側から整えて夏の疲れをゆっくり整えて行きましょう。
◉ 塩糀漬け秋鮭のハーブ蒸し
自家製塩糀に漬け込んだ秋鮭を秋野菜と共にハーブの香りを纏わせながら蒸し焼きして仕上げていきます。
◉ 蓮根と舞茸のイタリアンきんぴら
旬の蓮根と舞茸をきんぴら風に炒め、バルサミコ酢を始めとした調味用でイタリアン風に仕上げていきます。
◉ きのことバルサミコ酢の養生スープ
たっぷりきのこと骨つき鶏・香味野菜・薬膳食材と一緒にコトコト煮込んで、コラーゲンもたっぷり、夏に沢山紫外線を浴びた体を労る養生スープに仕上げていきます。
◉ イタリア風薬膳炊き込みご飯
海鮮と秋野菜を使用して秋の不調を整える美味しい炊き込みご飯に仕上げていきます。乾燥しがちな体に潤いを与え、内側から整えていくメニューとなります。
◉ 甘糀の無花果のコンポート
旬の無花果を甘糀の自然な甘さでコトコト煮込んだコンポートに仕上げていきます。温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてマスカルポーネと共に頂いても美味しい、この時期ならではのデザートです。
【D：季節を楽しむケーキ教室】
受講期間は７/１〜７/28となっております。抹茶の季節をお楽しみください。
① フィナンシェ (¥6,600) ★☆☆☆☆
アメリカ発祥の卵をたっぷり使った軽い食感のパン（クイックブレッド）です。外側はサクサク、中は空洞でモチモチとした食感が特徴です。そのままでも美味しいですが、中が空洞になっているため、バターやジャム、ハチミツを塗ったり、サラダや卵などの具材を詰めたりして朝食やおやつに楽しまれます。
② 無花果のフロマージュタルト (¥9,900) ★★★★☆
「クレームブリュレ（Crème brûlée）」は、フランス語で「焦がしたクリーム」という意味です。砂糖を焦がしたキャラメルの下からは、卵黄と生クリームを贅沢に使った、とろけるようになめらかで濃厚なカスタードクリームが出てきます。
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【スケジュールはこちらからご確認ください】
上記スケジュールに記載してある日時以外をご希望の方はお手数ですが、直接メールで下記(ご予約フォーム)にお問い合わせください。
【ご予約はこちらからお願い致します】
①ご希望日時
②人数
③ご希望クラス( ふたりごはんor おうちごはんor ととのえごはんor アトリエそると)
をご記入の上お問い合わせください。教室より詳細のご案内のメールを送付させて頂きます。迷惑フォルダーに入らないよう＜cookingstudiosalt★gmail.com / ★を＠に変換してください＞のご登録＆受信可能な状態に設定をお願い致します。