料理教室S＠LTより、2026年8月総合メニューをご案内させて頂きます。
8月メニューの受講期間は8/1 〜 8/28までとなっております。
皆様とお会いできるのを楽しみにお待ちしております。
ご予約可能日はホームページ→school→scheduleからご確認ください。scheduleがご確認できなかった方、ご希望の日時に空席が見当たらない場合は恐れ入りますが、ご予約ご希望日時をご記入の上(第２希望まで)ホームページ（contact）よりお知らせ下さい。スケジュール調整後2日以内にご返信させて頂きますので、当教室からの返信が受信可能な状態でお待ち下さい。よろしくお願い致します。
＜Cooking Class のご案内＞
お料理初心者から上級者まで、ご自身の目的や興味関心に合うクラスを自由にご選択ください。
A 初級 ： キッチンに初めて立つ方にもお料理を楽しんで頂ける『はじめてのふたりごはん』
B 中級： 日常で続けやすいメニューを通して、愛が循環する食卓を育てる『会話弾むおうちごはん』
C 上級： 自分を大切にするごはん時間と一緒に年齢を重ねるほど、食事は味方になる『女性のためのととのえごはん』
D：パンとおやつの気まぐれ教室 人生に彩りを与える『暮らしを楽しむパン教室』『季節を楽しむケーキ教室』
E 応用：日々の食事と思考習慣を深化させあなたの人生の進化を全力サポート『アトリエS@LT』
難易度は★で表示しています。初心者の方は★1つの講座の受講がおすすめです！
授業はおおよそ2〜３人前で行い、全てお持ち帰り頂けます。
【A：初めてのふたりごはん】詳細はこちらをクリック
【C :女性のための｢ととのえごはん｣】8月メニューはこちらをクリック
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【B：会話弾む「おうちごはん」★★★☆】
テーマ： 夏食材 × × Cafeごはん
2026年8月レッスンは、『夏休み』× 『旬食材』×『Cafeごはん』をテーマに4品作ります。お子様とも簡単に作れて元気になるごはんをお楽しみください。
◉ 夏野菜のピタパンサンド
手作りのピタパンに夏野菜を中心にゆで卵やサラミを入れて仕上げて行きます。ボウルひとつで作れるピタパンを夏休みのお子様たちとご家庭で楽しく作って頂けると嬉しいです。
◉ 冷製枝豆ポタージュ
枝豆は成長すると大豆になるため、「畑の肉」と呼ばれる良質なタンパク質が豊富です。さらに、未成熟な状態で収穫されるため、ビタミンCや葉酸など野菜特有の栄養素も併せ持つ「緑黄色野菜」に分類されます。 その枝豆の栄養素を丸ごと且つ夏でも美味しく頂けるように冷製ポタージュに仕上げて行きます。
◉ 豚肉のサルティンボッカ
サルティンボッカは、イタリア語で「口に飛び込む」という意味がありの肉に「生ハム」とハーブの「セージ」を重ねて焼く、イタリア・ローマを代表する肉料理です。手早く簡単に作れて美味しいことから名付けられました。 今回はセージの代わりに手に入りやすいバジルを使用して仕上げて行きます。
◉ トマトと海老のコンソメジュレサラダ
トマトを器にして、さっぱり海老サラダを詰め、コンソメジュレをたっぷりかけて仕上げて行きます。
【C：女性のための「整えごはん」★★★★】
眠れない。疲れが抜けない。胃腸が乱れる。気持ちまで不安定になる。
その不調を、「年齢のせい」「仕方ないこと」で終わらせていませんか？
体はいつも、あなたにメッセージを送っています。
頑張りすぎていない？無理を続けていない？本当は休みたいんじゃない？
不調は、あなたを困らせるためではなく、
「そろそろ整え直そう」と教えてくれているサインです。
「ととのえごはん教室」では、
薬膳の智慧や発酵料理を通して、
自然の流れに日々を委ねながら、乱れた体のバランスを整え直し、
毎日の食事から心と体をやさしく慈しんでいきます。
食べるものが変わると、体が変わる。
体が変わると、心が変わる。
心が変わると、人生は少しずつ変わり始めます。
あなたも、自分を後回しにしない暮らしを始めませんか？
2026年8月レッスンは、
『和食』×『涼』×『巡り』をテーマに5品作ります。
体の内側から整えて夏を楽しんで行きましょう。
◉ 夏野菜と翡翠茄子
夏野菜を冷たいお浸しに仕上げて行きます。夏野菜は水分代謝を促し、体にこもった熱を発散して体温を下げてくれる役割を果たしています。自然の力を借りて、体力が落ちない習慣を身につけて行きましょう。
◉ 枝豆くず豆腐
枝豆は、胃腸の働きを高めて「気（エネルギー）」を補い、体内の余分な水分を排出する効能があります。疲労回復や夏バテ解消に優れ、アルコールの分解を助けて二日酔いを防ぐ効果も期待できる、夏の養生に欠かせない食材です。今回は舌触りの優しい葛粉を使用して葛豆腐に仕上げて行きます。とろとろの餡も相まって夏に嬉しい一品となっています。
◉ 人参のかき揚げ〜パルメジャーノペッパー〜
かき揚げにした人参をパルメジャーノとブラックペッパーで洋風に仕上げて行きます。人参には、消化を助け、胃腸を補う働きがあります。胃腸が疲れていると感じるときや、食欲が出ないとき、お腹の調子を整えるときなどに食べると良いとされています。下痢、便秘などに有効なほか、目の乾きやかすみ、視力低下など、目のトラブル改善におすすめです。今回は油で揚げることでビタミンAを吸収しやすくしました。
◉ 棒寿司
その日におすすめの鮮魚で仕上げる棒寿司です。マグロ・アジ・サーモン・うなぎ・焼き鯖などを予定しています。どのネタになるかは当日のお楽しみに！
◉ 梅わらび餅
青梅のシロップ漬けをわらび餅で包んで夏に嬉しい爽やかなデザートを仕上げて行きます。青梅は、強力な疲労回復効果と胃腸を整える働きを持つ優秀な食材です。酸味が唾液の分泌を促して喉の渇きを癒し、汗の出過ぎや下痢を抑える「収斂（しゅうれん）」作用で夏バテ予防や水分の代謝改善に役立ちます。
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【D：季節を楽しむケーキ教室】
受講期間は７/１〜７/28となっております。抹茶の季節をお楽しみください。
① ポップオーバー (¥6,600) ★☆☆
アメリカ発祥の卵をたっぷり使った軽い食感のパン（クイックブレッド）です。外側はサクサク、中は空洞でモチモチとした食感が特徴です。そのままでも美味しいですが、中が空洞になっているため、バターやジャム、ハチミツを塗ったり、サラダや卵などの具材を詰めたりして朝食やおやつに楽しまれます。
② クレームブリュレ(¥7,700) ★☆☆
「クレームブリュレ（Crème brûlée）」は、フランス語で「焦がしたクリーム」という意味です。砂糖を焦がしたキャラメルの下からは、卵黄と生クリームを贅沢に使った、とろけるようになめらかで濃厚なカスタードクリームが出てきます。
③ ぶどうのショートケーキ (¥9,900) ★★★
焼き上げたタルト生地にレモンカードを敷き込み、メレンゲでおめかしして仕上げて行きます。
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【スケジュールはこちらからご確認ください】
上記スケジュールに記載してある日時以外をご希望の方はお手数ですが、直接メールで下記(ご予約フォーム)にお問い合わせください。
【ご予約はこちらからお願い致します】
①ご希望日時
②人数
③ご希望クラス( ふたりごはんor おうちごはんor ととのえごはんor アトリエそると)
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